イタリアンに合わせて自然派ワイン♪フランスはラングドック「ペリエール」のご紹介@代々木ビストリア デリバリー・テイクアウト・ワイン販売承ります!

2020.08.21

こんにちは!代々木駅 西口より徒歩4分、
南新宿駅 改札口より徒歩1分、フレンチのビストロとイタリアンのトラットリアを融合させた代々木の隠れ家ワインバル「代々木ビストリア」です☆

本日はフランスはラングドック・ルーショ・コスティエール・ド・ニーム地方でアルザスのトップ生産者マルク・クライデンヴァイス氏が妻エマニュエルと造るワイン「マルク・クライデンヴァイス ペリエール コスティエール・ド・ニーム 2017」のご紹介です☆

品種はカリニャン25%、シラー25%、グルナッシュ25%、ムールヴェドル25%のブレンド

畑はニームの南東10km、シャトーヌフ・デュ・パプの西50kmに位置するゆるやかな北向きの斜面です。畑は全体でビオディナミが行われています。畑の土壌は鉄分が多く、シリカ、石灰、水晶、砂岩などから構成され、ローヌ川の小石を多く含み、ミネラルと繊細さをワインに与えています♪
こちらはカリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェドルの4品種をブレンド。バリックどフードルで12カ月熟成後、セメントタンクで6カ月熟成しています。果実味、ミネラルが豊かでバランスよい味わいです!

収穫量を通常の半分以下に抑えているので高樹齢のカリニャンのコンフィチュールのような味わいも楽しめるワインです☆

当店は只今17:30〜22:00(21:30ラストオーダー)でディナー営業をしてます。引き続きテイクアウト(PICKS、menu)・デリバリー(Uber Eats)もやっています!その他おいしい幸せをご自宅で堪能頂けるECサイト「Tasty Home」と年間5000本テイスティングするソムリエ3人を中心に厳選したワインの通販ショップ「スマセラ」もご盛況頂いてます!
また店内営業に関しましては、皆様に安心してお食事して頂けるように<店内アルコール消毒、清掃・お客様アルコール消毒・手洗いうがいのお願い・店内換気・スタッフの検温の徹底をしています。
皆様のご理解・ご協力お願い致します

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代々木ビストリア

代々木ビストリア

住所

〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-43-2メトロビル1F

アクセス

小田急小田原線 南新宿駅 改札口 徒歩1分
JR 代々木駅 西口 徒歩4分
都営大江戸線 代々木駅 A1番出口 徒歩3分

営業時間

月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
土: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:日曜日・祝日

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB  銀聯 

QRコード決済 : 楽天ペイ  PayPay