イタリアンに合わせて自然派ワイン♪フランスはロワール「ブルグイユ・トリンチ」のご紹介@代々木ビストリア デリバリー・テイクアウト・ワイン販売承ります!

2020.08.20

こんにちは!代々木駅 西口より徒歩4分、
南新宿駅 改札口より徒歩1分、フレンチのビストロとイタリアンのトラットリアを融合させた代々木の隠れ家ワインバル「代々木ビストリア」です☆

本日はフランスはロワール、カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトンの「ブルグイユ・トリンチ」のご紹介です☆

品種はカベルネフラン100%

「ナチュラル」砂利の多い軽い土壌の畑で樹齢は20年以下と若い葡萄を使用。早朝に収穫してステンレスタンクに投入。低温をキープしながら発酵させることで、できる限りフレッシュに仕上げます。翌年の春まで大樽で熟成します。「トリンチ」は船乗りの乾杯を意味する方言。ゴクゴク飲めてしまう楽しいワインを目指して造っているそうです♪

カベルネ・フランの特徴は青さと思われガチですが、これは大量生産の生産者の収量の多さがもたらす誤ったイメージ。正直ソムリエながらカベルネ・フランは苦手だったのですが、このカベルネ・フランは別物ので美味しくでビックリしました!なので紹介させて頂きました☆

「ピエール」の造る軽やかカベルネ・フランをぜひ試して下さい♪

当店は只今17:30〜22:00(21:30ラストオーダー)でディナー営業をしてます。引き続きテイクアウト(PICKS、menu)・デリバリー(Uber Eats)もやっています!その他おいしい幸せをご自宅で堪能頂けるECサイト「Tasty Home」と年間5000本テイスティングするソムリエ3人を中心に厳選したワインの通販ショップ「スマセラ」もご盛況頂いてます!
また店内営業に関しましては、皆様に安心してお食事して頂けるように<店内アルコール消毒、清掃・お客様アルコール消毒・手洗いうがいのお願い・店内換気・スタッフの検温の徹底をしています。
皆様のご理解・ご協力お願い致します

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代々木ビストリア

代々木ビストリア

住所

〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-43-2メトロビル1F

アクセス

小田急小田原線 南新宿駅 改札口 徒歩1分
JR 代々木駅 西口 徒歩4分
都営大江戸線 代々木駅 A1番出口 徒歩3分

営業時間

月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
土: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:日曜日・祝日

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB  銀聯 

QRコード決済 : 楽天ペイ  PayPay