シェフの新作「プティ サレ」☆自然派ワインとおいしいイタリアン@代々木ビストリア デリバリー・テイクアウト・ワイン販売承ります!

2020.08.12

こんにちは!代々木駅 西口より徒歩4分、
南新宿駅 改札口より徒歩1分、フレンチのビストロとイタリアンのトラットリアを融合させた代々木の隠れ家ワインバル「代々木ビストリア」です☆

本日はシェフの新作オーヴェルニュ地方の煮込み料理「プティ サレ」のご紹介です!

当店名は「ビストリア」
【ビストロ】と【トラットリア】を融合させたお店。本日紹介する料理は【ビストロ】側のお料理になります☆

フレンチ定番の煮込み料理「プティ サレ」腐敗を防ぎ、長期保存が効く豚の塩漬けは、昔から重宝され、愛されてきました。豚バラ肉を塊のまま塩漬けし、煮込むこの料理は、見た目は素朴かつ豪快ですが、レンズ豆と一緒にじわじわと優しく煮込むことにより、豚肉は塩のみで味付けですが、レンズ豆に豚肉の旨味がしみ渡り、豚はしっとり、豆はほっこり癒しの味です♪

塩気やミネラルを感じるシチリアの白ワインか自然派のジューシーなピノ・ノワールとのペアリングがオススメです☆

当店は只今17:30〜22:00(21:30ラストオーダー)でディナー営業をしてます。引き続きテイクアウト(PICKS、menu)・デリバリー(Uber Eats)もやっています!その他おいしい幸せをご自宅で堪能頂けるECサイト「Tasty Home」と年間5000本テイスティングするソムリエ3人を中心に厳選したワインの通販ショップ「スマセラ」もご盛況頂いてます!
また店内営業に関しましては、皆様に安心してお食事して頂けるように<店内アルコール消毒、清掃・お客様アルコール消毒・手洗いうがいのお願い・店内換気・スタッフの検温の徹底をしています。
皆様のご理解・ご協力お願い致します

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代々木ビストリア

代々木ビストリア

住所

〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-43-2メトロビル1F

アクセス

小田急小田原線 南新宿駅 改札口 徒歩1分
JR 代々木駅 西口 徒歩4分
都営大江戸線 代々木駅 A1番出口 徒歩3分

営業時間

月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
土: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:日曜日・祝日

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB  銀聯 

QRコード決済 : 楽天ペイ  PayPay