余市のナチュラルなワイン「 Musubi」のご紹介☆@代々木でワイン飲むなら代々木ビストリア♪gotoポイント・gotoプレミアム食事券対応店

2020.12.12

こんにちは!代々木駅 西口より徒歩4分、
南新宿駅 改札口より徒歩1分のアクセス、フレンチのビストロとイタリアンのトラットリアを融合させた代々木の隠れ家ワインバル「代々木ビストリア」です☆

本日は日本は北海道・余市のナチュラルなワイン「ル・レーヴ・ワイナリー Musubi」のご紹介です☆

シャルドネ、ピノ・ムニエ20%、トラミーナ20%、ピノ・グリ15%、ピノノワール10%。生産本数1170本。全房プレス後、ステンレスタンクで8カ月間ゆっくり発酵、野生酵母。無ろ過無清澄。

造り/収穫時に畑で可能な限り選果後、房のまま空圧式及びバスケットプレス機でプレス。野生酵母でステンレスタンクにて発酵が始まるのを待つ。発酵を促す加温は行わない。4日間でアルコール発酵が始まり、発酵終了までに約8カ月間かかった。その他の添加物は使用しない。無濾過、無清澄。亜硫酸は瓶詰時のみ、10ppm添加。

試飲会でファンキーシャトーの赤ワインのあとに出された白ワイン!お肉と赤ワイン合わせた後にオイル系のパスタと合わせても良いしっかりとしたボリューム感のあるワインです☆

「ぐるなび」「食べログ」「ホットペッパー」のgotoポイント対応店!
gotoプレミアム食事券・gotoトラベルも対応♪
ランチはコストパフォーマンスが評判のランチパスタセット、ディナーでは自然派ワインと自家製の料理にこだわり「安心・安全・身体に優しい・美味しい」を提供しています♪またテイクアウト(PICKS、menu)・デリバリー(Uber Eats)も可能です!
その他〜おいしいしあわせ〜をご自宅で堪能できるECサイト「Tasty Home」と、年間5000本テイスティングするソムリエ3人を中心に厳選したワインの通販ショップ「スマセラ」もご盛況頂いてます!
また店内営業に関しましては、皆様に安心してお食事して頂けるように<店内アルコール消毒、清掃・お客様アルコール消毒・手洗いうがいのお願い・店内換気・スタッフの検温の徹底をしています。
皆様のご理解・ご協力お願い致します。

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代々木ビストリア

代々木ビストリア

住所

〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-43-2メトロビル1F

アクセス

小田急小田原線 南新宿駅 改札口 徒歩1分
JR 代々木駅 西口 徒歩4分
都営大江戸線 代々木駅 A1番出口 徒歩3分

営業時間

月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
土: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:日曜日・祝日

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  アメックス  DINERS  JCB  銀聯 

QRコード決済 : 楽天ペイ  PayPay