話題のブルガリアワイン「エニーラ」のご紹介@代々木ビストリア デリバリー・テイクアウト・ワイン販売承ります!

2020.05.13

こんにちは!代々木駅 西口より徒歩4分、
南新宿駅 改札口より徒歩1分、フレンチのビストロとイタリアンのトラットリアを融合させた代々木の隠れ家ワインバル「代々木ビストリア」です☆

本日は当店のワインリスト&テイクアウトワインの中より、サンテミリオンの数々の有名ワイナリーを所有するステファン フォン ナイペルグ伯爵が醸したブルガリアワイン、パザルジク州の「エニーラ」をご紹介させて頂きます。
品種はメルロー60% シラー20% プティ・ヴェルド17% カベルネ・ソーヴィニヨン3%のブレンドワイン。
コンクリート・タンクにて低温浸漬と約10日間の醗酵、MLF。旧フレンチ・バリック(2年樽50%、3年樽50%)にて10~12ヶ月間熟成。
低価格のレンジとは言えラベルにはナイペルグ伯爵の品質保証とも言えるナイペルグ伯爵紋章が入っており、中途半端なワインではありません。
まろやかで甘やかな赤い果実の香りが印象的。チョコレートやココアのような香りも感じられ、口に含むとトロリとしていてエキス分が非常に高く、甘やかで果実味がしっかりとし、同時に綺麗な酸味と丸みのある練れたタンニンがあります。果実味・酸味・タンニンのバランスが高いレベルで調和しており、この価格とは思えないほど洗練された味わいでありながら、同時に近づきやすい味わいに仕上がっています♪

只今当店はディナー営業なしのランチ+テイクアウト(PICKS)・デリバリー(Uber Eats)の営業とさせて頂いております。コロナの脅威はまだまだ続くかもしれませんが、皆様に安心してお食事して頂けるように当店では<店内アルコール消毒、清掃・お客様アルコール消毒・手洗いうがいのお願い・店内換気・スタッフの検温の徹底をしています。
皆様のご理解・ご協力お願い致します。

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住所

〒151-0053
東京都渋谷区代々木1-43-2メトロビル1F

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営業時間

月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
土: 18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:日曜日・祝日

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